新会区油茶籽,批发供应,油茶籽油

       油茶籽仁中由于蛋白质含量较低，而皂素和淀粉等胶体物质较多，故粘性很大，当用螺旋榨油机榨茶仁油时，常堵塞榨膛而影响生产，所以常在料胚中留下部分茶壳，以调节塑性，油茶籽烘干，创造较理想的压榨条件。

山茶油的食用方法：

（1）汤菜

　　在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

　　（2）清蒸

　　在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

　　（3）凉拌

　　普通的食用油在不加热至热的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需要加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤，素菜，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮，口味爽滑，茶油茶籽，清爽，不油腻等特点。

　　（4）热炒

　　营养*指出“热锅凉油”的烹调方式是可以保证菜品色，香，味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

　　（5）煎炸

　　煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体较为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E）可以在220度高温连续油炸20小时不变质，新会区油茶籽，不产生反式脂肪酸，油茶籽精油，品质也不会发生改变，使更理想，更健康的煎，炸食用油。