油茶籽种子|油茶基地直销 在线咨询 |嘉峪关油茶籽

     油茶籽其脂肪酸组成和生理活性，油茶籽 批发，都和世界上公认的木本植物油—橄榄油较其相似，被誉为“中国橄榄油”。油茶籽油还含有维生素E、维生素D、维生素K和胡萝卜素（即维生素A原）。更为重要的是，油茶籽油中还含有角鲨烯成分。因此，油茶籽油品质完全可与橄榄油媲美，在有的方面还**过了橄榄油。油茶籽油与橄榄油的主要理化性质及主要脂肪酸组成。

      原理为脱色或脱臭之后，将食用油降温，以慢速结晶，供应油茶籽，使腊结晶能培养成为大结晶，且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶除去，以达到几乎完全除去油中之腊质。 优点为按冬化油之要求达到12HR，0℃或24HR， 0℃不会雾化之条件，可由结晶时间及过滤条件来控制

山茶油的食用方法：

（1）汤菜

　　在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

　　（2）清蒸

　　在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

　　（3）凉拌

　　普通的食用油在不加热至热的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需要加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤，素菜，嘉峪关油茶籽，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮，口味爽滑，清爽，不油腻等特点。

　　（4）热炒

　　营养*指出“热锅凉油”的烹调方式是可以保证菜品色，油茶籽烘干，香，味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

　　（5）煎炸

　　煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体较为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E）可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，使更理想，更健康的煎，炸食用油。